揚げだし豆腐

調理時間20分
 

(2人分)

   
・木綿豆腐
・小麦粉、片栗粉
・大根おろし
・市販のめんつゆ
・万能ねぎの小口切り

1丁
適宜
1/2カップ
1カップ
大さじ2

 

 
 
 
 
 
 
@ 豆腐はペーパータオルに包んで皿などでおもしをし、10分以上水きりをする。
A 小麦粉と片栗粉をよく混ぜ、1/4に切った豆腐にまぶして、余分な粉ははたく。
B 180℃に熱した揚げ油で、やや焦げ目がつくまで揚げる。
C 器に盛り、大根おろしと万能ねぎをのせて、あたためためんつゆをかける。